Attention, moëlleux

Voici venue la recette du fondant / moëlleux... chocolaphobe s'abstenir !

Les proportions ci-dessous correspondent aux ingrédients pour la réalisation de deux parts.

Un oeuf permet de réaliser deux fondants... vous servirez toujours un nombre pair de convives !

Il vous faut :

- 1 oeuf

- 40g de beurre

- 40g de sucre

- 20g de farine

- 8g de fécule de pomme de terre (2 cuillers à café rase)

- 8g de cacao (2 cuillers à café rase)

- 60 g de chocolat

Faire fondre le beurre et le chocolat. Chemiser les ramequins (les enduire de beurre mou, fond et paroies).

Mélanger la farine, la fécule et le cacao et y ajouter le chocolat / beurre fondu. Ajouter l'oeuf entier et mélanger vigoureusement. Verser dans les ramequins et conservser au réfrigérateur au moins 30 min et sinon dès la veille de servire.

Préchauffer le four à 200°C (th 6) et enfourner 8 à 10 minutes. Lorsque c'est prêt, la surface est lisse et cuite et l'on peut la tapoter avec le dos d'une cuiller.

Mmmmmm... bon appétit !