Concilier vie professionnelle de cadre, maternage proximal ou parentalité positive et agriculture biologique sur terrasse en ville.
Pour la chef salad façon ma soeur, la photo s'imposait ! Symphonie de victuailles toutes plus réjouissantes les unes que les autres sur son lit de Gien authentique... Pour un repas complet pour quatre adultes affamés, il faut : - de la mimolette semi-vieille...
Vu chez ma soeur, refait chez moi sans problème, la pizza fraîche c'est très facile, pas trop chère et plutôt goûteux. Cours de rattrapage pour les angoissé(e)s de mon espèce qui pensaient sincèrement que toutes les recettes utilisant de la levure de...
Vous vous souvenez du balai mécanique Regulus de Leifheit, rouge, qui trônait sous l'escalier chez mémé ? On l'utilisait pour ramasser les moutons qui s'accumulaient sous les meubles et les miettes de pain qui tombaient sur le dalami après le déjeuner...
Idiome remis au goût du jour par les socialistes qui s'écharpent pour quelques voix. Vivacité démocratique pour les uns, déplorable démonstration de faiblesse pour les autres, que se cache-t-il donc derrière les opérations de récolement ? De prime abord,...
Pour Noël et à sa demande, mon ami B. a offert à sa mère les deux premiers tomes de l'Homme sans qualité de Robert Musil. Je dis les deux premiers tomes car je crois désormais savoir qu'il en existe un troisième, qu'il s'agit de toute façon d'un roman...
C'est l'été, un peu de fraîcheur, un vieux fruit et un robot électrique... voici tout ce dont vous avez besoin. Pour deux personnes, prévoir un quart de huitième de pastèque (houla ! ça fait un 32ème de pastèque). Prélever la chair, sans s'ennuyer à enlever...
Vu dans une vitrine de chez Fauchon place de la Madeleine. Admirablement copiée lundi soir dernier. Pour quatre, Il faut : - du mesclun, - un demi melon coupé en quatre quarts (donc quatre huitièmes d'un melon, vous me suivez ?), évidé de ses pépins et...
Une charlotte, c'est facile mais il faut une bonne dose d'inconscience et de foi en son réfrigérateur avant de se lancer dans une réalisation pareille. J'avais déjà proposé ici même une recette de charlotte royale à la crème de marron, à la mousse au...
En guise d'introduction, je précise que j'entends par hamburger le sandwich bien connu de tous, dans son petit pain rond parsemé de sésame. Pour en savoir plus sur le hamburger en général, cliquez ici. La recette proposée pourra donc servir pour tout...
Pour le brunch ce dimanche, j'ai proposé : - des bagels (ma recette est là) sésame et pavot ; - une assiette de garniture pour les bagels : saumon fumé, guacamole, viande des grisons, coppa, filet mignon de porc, crème fraîche, roquette et mâche; - des...
L'expérimentation bagelienne s'est révélée positive, bien qu'hasardeuse... il faut dire que toutes les étapes du processus de fabrication ont été respectées scrupuleusement et vérifiées... avec mesure ! Pour environ 8 bagels : - 500 g de farine type T60...
Sashimi pour fines tranches, car le rouget va cuire dans la marinade. Pour un pot en apéritif (4 à 6 personnes), il vous faut : - 2 ou 3 rougets (suivant leur taille) que vous demanderez gentiment à votre poissonnier de vous préparer en filets, - du thym...
Soyons clair : le gâteau marbré ce n'est pas un quatre quart avec un peu de chocolat au milieu. C'est un vrai gâteau, avec une vraie recette à lui. Et surtout un gros consommateur de jaunes d'oeuf (voici qui répondra à la question des langues de chat...
Voici venue la recette du fondant / moëlleux... chocolaphobe s'abstenir ! Les proportions ci-dessous correspondent aux ingrédients pour la réalisation de deux parts. Un oeuf permet de réaliser deux fondants... vous servirez toujours un nombre pair de...
Biscuit du Nord très chaleureux, à picorer avec un café, un yaourt, une glace. Il peut même se suffir à lui-même et quand on ne peut pas manger d'oeuf, c'est bien pratique d'avoir quand même des biscuits ! Pour environ 60 biscuits, il vous faut : - 350...
Pour réaliser cette excellente recette à la jolie présentation, il vous faut un gâteau et un ananas ! Il est important de choisir un ananas à maturité, juteux et tendre sans quoi le gâteau risque d'être difficile à déguster. En outre, plus l'ananas sera...
Il était temps... la recette attend depuis Noël que le courage de la publier s'empare de moi. Un peu d'histoire pour commencer : l'Opéra est une pâtisserie récente, datant a priori d'une cinquantaine d'années. La paternité en est attribuée tantôt à Gaston...
A défaut de me targuer de vous proposer la vraie recette du gâteau basque (je ne savais pas qu'il y en avait de fausses), voici les coulisses de la réalisation du gâteau basque que j'ai confectionné à partir des renseignements donnés sur LE site de référence...
La tarte à la courgette est légère et la tarte au chèvre est gouteuse. Voici donc une tartet légère et gouteuse à consommer quand l'été se prolonge ! Il vous faut : - 2 petites courgettes - de la coriande moulue - une belle branche de thym - Environ un...
Maintenant que le TGV nous a rapproché l'Alsace, il n'y a plus de raison de ne pas aller y passer quelques jours. Strasbourg est une arrière-base idéale pour vadrouiller dans la région rhénane des deux côtés de la frontière. Car il n'y a pas que le marché...
Faciles,eh ! oui... mais il faut être patient... La pâte doit être préparée au moins la veille pour que le cannelé se révèle... Pour une quarantaine de petits cannelés, il vous faut : - 1 litre de lait entier (non, on ne peut pas le remplacer par du lait...
Je découvre avec délice que c'est Françoise Dolto qui écrivit la première réponse aux listes adressées au Père Noël par voie postale en 1962... service "public" ouvert à l'initiative de son frère, Jacques Marette, alors ministre des PTT. Qui sait dire...
Si vous n'avez pas de centrifugeuse, ne vous faites pas de peine, ne lisez pas la suite. Si vous avez une centrifugeuse, il vous faut quand même deux carottes, deux petites pommes acides, une ou deux clémentines. On épluche, on jette dans la centrifugeuse...
Pour une vraie tarte aux mirabelles, à déguster entre fin juillet et mi septembre , il vous faut : - une tarte (ah ! ah !) - des mirabelles - des amandes en poudres, de la cassonnade ou du sucre roux, des amandes effilées Le mieux est de réaliser une...
Léger parce que normalement il faut du lait entier et moi je le fais au lait demi-écrémé. C'est tout aussi bon et nettement moins euh... lourd ? Donc si c'est moins lourd, c'est léger. CQFD. Bref... pour quatre personnes, il vous faut : - 100g de riz...
